Callum urodził się 14-09-1960 w Sunderland w Anglii jako drugi z trójki braci. Dorastał w prowincji Alberta
w zachodniej Kanadzie.
Zanim na stałe zajął się pracą w przemyśle filmowym imał się różnych zajęć: był ogrodnikiem, kopał rowy, pracował
przy układaniu szklaków kolejowych, był barmanem, pracował w wielu restauracjach i nocnych klubach. Miał
również problem z alkoholem, który ciągnął się do 33. roku życia. W 1993 roku wdał się w bójkę, podczas której
został zraniony w oko (odłamki szkła uszkodziły mu lewą siatkówkę). Na szczęście nie był to groźny wypadek
i Callum szybko wyzdrowiał. Jednak to wydarzenie zmieniło całego jego dotychczasowe życie, przestał pić.
Razem ze szkolnym przyjacielem Brucem McCullochem założył punckowo-rockowy zespół.
Raz został aresztowany za niezapłacenie zaległych mandatów w wysokości 2 tys. dolarów. Uważa, że czas, który
spędził w więzieniu nie poszedł na marne. Jednak nie mógł wykorzystać informacji, których dowiedział się
od swoich współwięźniów, w swoich późniejszych rolach.
Jego przygoda z aktorstwem rozpoczęła się gdy jego znajomi pracujący w uniwersyteckim radiu zaproponowali
mu pracę. Wkrótce rozpoczął grę w teatrze A.B.O.P. w Edmonton. Zagrał m.in. w słynnym spektaklu American
Buffalo. Dzięki temu utorował sobie drogę do słynnego Shaw Festiwal. Wtedy przeniósł się do Vancouver i szybko
wpadł w oko reżyserom i producentom.
Jego role są bardzo zróżnicowane, od kowboja w Strażniku, kucharzu i dziurze w niebie (1995) do gitarzysty
punkowo-rockowej kapeli w Hard Core Logo (1996). Na planie tego filmu otrzymał pierścień z logo kanadyjskiej
grupy rockowej Headstones, której liderem jest Hugh Dillon (odtwórca roli Joea Dicka). Zaproponowano mu rolę
w serialu Z Archiwum X, ale odrzucił ją, gdyż nie chciał się angażować w regularną pracę na planie jednego serialu.
Zasugerował, aby główną rolę zagrał kanadyjczyk Nicholas Lea. Był nominowany do nagrody Genie za film Double
Happiness (1994), a w 1997 roku otrzymał nagrodę Gemini za rolę w serialu My life as a Dog. Ostatnia noc (1998)
z jego udziałem doczekała się wielu pochlebnych recenzji. Callum za występ w tym filmie otrzymał nagrodę Genie.
Po występie w Flower & Garnet w 2002 Vancouver Film Critics Circle przyznał mu nagrodę dla najlepszego
kanadyjskiego aktora a 2003 dostał nagrodę Leo.
Jednak międzynarodową sławę przyniosła mu dopiero rola w serialu Due South, z którą jest dziś głównie kojarzony.
Zagrał również w innych znanych filmach, jak Timecop (1994), eXistenZ (1999), Memento (2000), Paycheck
(2003), Battlestar: Galactica (2003), Efekt Motyla (2004), Blade Trinity (2004), Niewidzialny (2007), Butterfly
On A Wheel (2007) oraz Z Archiwum X: Chce Wierzyć (2008). 30 kwietnia 2010 na ekrany kanadyjskich kin
wejdzie komediowy western Gunless, w którym Callum gra jedną z głównych ról, razem z Paulem Grossem.
W 1999 roku wybrano go jednym z 15 Najseksowniejszych Kanadyjczyków przez pismo Chatelaine.
Obecnie nadal mieszka w Vancouver.